Donnerstag, 11. September 2008
Die 15 Min Pasta Schule
Da wir im Moment an festen Bewohnern immernoch nur 2 sind und die beiden Polinnen gestern leider weiter reisen mussten stehen 2 Zimmer eigentlich leer (obwohl das eine morgen dann von Steffi unserer neuen Mitbewohnerin bezogen wird. Als dann ein italienischer Erasmus Student unseren Vermieter anrief, der noch auf der Suche nach einer Wohnung ist und erstmal irgend etwas zum schlafen brauchte, hat dieser nicht lang gefackelt und ihm unser freies Zimmer fuer die naechsten 15 Tage, bis unser letzter Mitbewohner ankommt, angeboten.
Soweit zur Vorgeschichte ... vorgewarnt wurden wir natuerlich schon, trotz allem war ich kurzzeitig erschrocken, als ich heute Mittag nach meiner Uni-Tortur nach Hause kam und jemand unbekanntes vorfand. Nach ein wenig Small-Talk und dem Austausch der ueblichen Informaionen wusste ich dann schonmal das dieser Unbekannte Architektur studiert, gern kocht und zudem Italiener ist. Nicht die schlechtesten Vorraussetzungen :).
Nach ein paar Minuten weiterer Unterhaltung kamen wir so langsam auf den Trichter, dass er mir ein paar kniffe der italienischen Kueche zeigen muesse. Da wir sowieso noch nicht zu Abend gegessen hatten wurde aus dem Small-Talk ziemlich schnell eine ernsthafte Koch-Diskussion und nachdem Nicolas eben falls Hunger anmeldete namen die Dinge ihren Lauf. Auf in den naechsten Supermarkt einkaufen.
1 Lektion Gemuese
Der Italiener muss, so wie eigentlich auch die Deutschen oft, alles was er kauft vorher angepackt haben und drauf rumgedrueckt haben. Fuehlt es sich nicht gut an (dies gilt vor allem fuer Gemuese) wird es umgehend zurueck gestellt.
2 Lektion Pasta
Seit heute weiss ich, wenn du zum Pasta-Regal schreitest guckst du nicht auf den Preis die marke oder irgendwas dergleichen. Ein einfacher Blick auf die Kochzeit genuegt zumeist. Zitat: "7 Minuten = Scheisse, 10 Minuten = OK, 15 Minuten = Guuut". Eine Ausnahme sollen hier Spaghetti bilden, wo manchmal auch die kuerzer gekochten schmecken koennen, aber mit der eben genannten Regel macht man hier wohl auch nicht so viel falsch. Beim naechsten Einkauf weiss also jeder was zu tun ist.
3 Lektion Zwiebeln
Zwiebeln sdind beim Kochen ein gern gesehener Gast, jedoch benutzt man bitte immer nur eine Scheibe pro Pfanne (ja richtig eine kleine Scheibe), die man vorher in Wuerfel hackt. Will man nachher etwas in der Pfanne anbraten empfiehtl es sich sogar, iel Oel zu benutzen und die Zwiebeln nachher heraus zu fischen. Knoblauch benutzt man eigentlich nur bei passenden Gerichten.
Generelles Kochen
Die naechsten 1 1/2 Stunden hab ich also mit zugucken beim Pasta-Kochen verbracht und versucht mir alles halbwegs zu merken. Das Ergebnis war eigentlich relativ einfache Kueche aber wirklich sehr sehr lecker! Wenn das nun 15 Tage so weiter geht, duerft ihr freudig auf meine Rueckkehr warten ;).
Soweit zur Vorgeschichte ... vorgewarnt wurden wir natuerlich schon, trotz allem war ich kurzzeitig erschrocken, als ich heute Mittag nach meiner Uni-Tortur nach Hause kam und jemand unbekanntes vorfand. Nach ein wenig Small-Talk und dem Austausch der ueblichen Informaionen wusste ich dann schonmal das dieser Unbekannte Architektur studiert, gern kocht und zudem Italiener ist. Nicht die schlechtesten Vorraussetzungen :).
Nach ein paar Minuten weiterer Unterhaltung kamen wir so langsam auf den Trichter, dass er mir ein paar kniffe der italienischen Kueche zeigen muesse. Da wir sowieso noch nicht zu Abend gegessen hatten wurde aus dem Small-Talk ziemlich schnell eine ernsthafte Koch-Diskussion und nachdem Nicolas eben falls Hunger anmeldete namen die Dinge ihren Lauf. Auf in den naechsten Supermarkt einkaufen.
1 Lektion Gemuese
Der Italiener muss, so wie eigentlich auch die Deutschen oft, alles was er kauft vorher angepackt haben und drauf rumgedrueckt haben. Fuehlt es sich nicht gut an (dies gilt vor allem fuer Gemuese) wird es umgehend zurueck gestellt.
2 Lektion Pasta
Seit heute weiss ich, wenn du zum Pasta-Regal schreitest guckst du nicht auf den Preis die marke oder irgendwas dergleichen. Ein einfacher Blick auf die Kochzeit genuegt zumeist. Zitat: "7 Minuten = Scheisse, 10 Minuten = OK, 15 Minuten = Guuut". Eine Ausnahme sollen hier Spaghetti bilden, wo manchmal auch die kuerzer gekochten schmecken koennen, aber mit der eben genannten Regel macht man hier wohl auch nicht so viel falsch. Beim naechsten Einkauf weiss also jeder was zu tun ist.
3 Lektion Zwiebeln
Zwiebeln sdind beim Kochen ein gern gesehener Gast, jedoch benutzt man bitte immer nur eine Scheibe pro Pfanne (ja richtig eine kleine Scheibe), die man vorher in Wuerfel hackt. Will man nachher etwas in der Pfanne anbraten empfiehtl es sich sogar, iel Oel zu benutzen und die Zwiebeln nachher heraus zu fischen. Knoblauch benutzt man eigentlich nur bei passenden Gerichten.
Generelles Kochen
Die naechsten 1 1/2 Stunden hab ich also mit zugucken beim Pasta-Kochen verbracht und versucht mir alles halbwegs zu merken. Das Ergebnis war eigentlich relativ einfache Kueche aber wirklich sehr sehr lecker! Wenn das nun 15 Tage so weiter geht, duerft ihr freudig auf meine Rueckkehr warten ;).
Labels: Food
02:30
0 comments
Feed abbonieren